【庫克】菱角湯

前幾天把我上次煮的紅酒燉牛肉帶回家，結果意外獲得阿喵好評，她竟說：「怎麼會這麼好吃。」我心裡好是納悶，想說：「咦？那不是被我嫌的嗎？怎會覺得好吃？是不難吃，但我也不覺得好吃，大概就是牛肉很嫩很有紅酒味這樣，覺得雖然是第一次煮，但該改進的地方還有很多。內心還懷疑自己，難道我真的對吃要求很高嗎？」
先插個話，我可沒壞心到自認為難吃，還帶回家喔！只是習慣會燉個牛肉料理回家。

今天天氣好冷，拿著我阿母給我的剝好的菱角肉，打算拿來煮愛喝的菱角湯，我很愛吃菱角，不管是蒸菱角、炸菱角、滷菱角、還是清燉菱角湯，但是這道是我最愛的菱角料理，我喜歡湯頭淡淡的味道以及不會太硬的菱角粒。

材料： 一人份
1. 剝好的菱角肉 15顆
2. 雞骨架 1付
3. 香菜 少許
4. 薑 2薄片
5. 雞粉 少許
6. 鹽巴 少許

做法：
1. 將水煮滾，再將去好血水的雞骨架及薑片放入燉煮。
＊因為我今天順便燉了雞高湯，所以就取煮好的雞高湯150cc，
   再加水及燉雞高湯的雞骨架一付一起煮。
2. 水滾後將菱角放入高湯中燉煮約15min~20min
3. 依個人喜好之菱角軟爛程度再熄火，灑上少許雞粉及鹽巴調味，再灑上香菜。
＊因為今天沒有買香菜，所以就沒灑香菜了。
＊我喜歡的口感菱角肉吃起來綿綿的，不是硬硬的，所以通常煮個20分後我會把調味調好，蓋上鍋蓋讓它悶一下。




















好吃好吃！冷冷的天喝碗暖暖的湯真舒服。

【買物】Uniqlo 毛毛外套

對於Uniqlo這牌台灣人應該很熟悉，雖然他進駐台灣一兩年了，但我買Uniqlo的歷史和買Zara的歷史應該是一樣久遠...早在這牌尚未進駐台灣時，我三不五時就會從日本跨海訂購，因此該牌的衣服在我的衣櫃...咦?!數一數好像最多的牌子，而且我都拿它當睡衣，總之我蠻喜歡Uniqlo，好穿便宜又舒服。

但自從U牌進駐台灣後我再也沒買過，最後一次買它是在去日本時，本來我根本不想把Uniqlo排進行程裡，有一天剛好在三条河原町下車，公車站牌剛好在Uniqlo前，就順便進去逛了半小時，因為我是個不愛把旅行的時間浪費在shopping上面的人，快速的繞了一圈，一不小心又買了快十件衣服褲子。最後一天到機場時，又看到U牌在機場的分店，又進去買了一件我夏天最愛的薄外套，我從以前就是它家外套的愛好者。

我很喜歡U牌，卻從來沒到台灣專賣店逛過，因為我不喜歡在台灣買，但台灣有開店又從海外訂購，感覺好像很笨似的，因此這一年多來再也沒有買進該牌的衣服。直到這次，剛好想到我的淺藍色薄外套被我穿壞了，該買一件新外套替補，而阿喵又說他的香港行有一樣遺憾，就是沒買U牌的一件外套，就這樣，買了一件阿喵的一件我的。

GGM毛外套 with GGM大人

L的冬天比較能塞厚衣服，越南製品。

缺點大概是手和腰側的部份沒有GGM毛。

買這件外套時，想想那對話還蠻好笑的。

喵：「我在香港看到的那件，是裡面要有絨毛的外套喔！」

       「是赭紅色的。」

我：「喔！我去日本官網看看。」

       「這件嗎？」

       「是基基米毛的內裡。」

喵：「對對對。就是基基米毛那種的，不是小豆那種毛。」

       「可是這件好像有點不像？」

我：「還是這件？但它的紅感覺像茄紅，不像赭紅。」

喵：「這件比較像，但是它的顏色不像我看到的那件，還是它有色差，我換台電腦看看。」

我：「噗哧！你也太認真的吧！雖然每台顯示器會有色差，但...」

喵：「不管啦！應該就是這件啦！只是我要深紅赭紅豬肝紅，如果不是，就買紫的吧！」

我：「喔！好。」

阿喵說她在香港看到價格是HK$250，而日本官網是¥2990，台灣官網是NT1290，當初想說日幣最近円高，乾脆去台北買就好了，只差一百元還可以試穿，但最後還是買了，而且，嘿嘿嘿！剛好遇到期間限定只要¥1990，真是高興。不過我前幾天剛買一件tommy hilfiger針織毛衣，tommy hilfiger是我的愛牌，但又買不太起，話說，它家牛仔褲是我穿過最好穿的牛仔褲，一直想再買一件都沒錢買，只好穿阿喵穿不下的pepe，有隻阿喵一定會叫說「拜託！那件要五千多耶，哪裡比不上你的tommy了。」因為我選牛仔褲不是選價格和型，是選好不好穿咩！對我來說剪裁和外型根本不重要...

*****

最近工作忙到翻，我阿爸阿母還老是問我公司有沒有放無薪假，我說沒有，他們還問：「那你前陣子怎麼可以休長假，那不是放無薪假嗎？」我說：「那不是放無薪假啊，是我的假...」唉！我也沒在擔心無薪假，我對無薪假很正面思考到別人都覺得我太樂觀，我多想放個長假出國一個月以上，但是若真的放長假，一定身邊人又阻止我不讓我出國。最近超累，工作超多，每天都快累翻了，我看公司一直接一堆單，所以至少短期內不會放無薪假。

【Mur^2】奇怪捏，日本。

今天新得知的地點-天寧島，是二戰時搭載原子彈的轟炸機起飛地。

http://www.gosaipan.com/from-saipan/from-saipan-040815.html
這篇文章有景點介紹，但我今天懶得翻譯，看不懂日文的，就加減看漢字，應該多多少少瞭解在講啥吧。我一直想瞭解日本人怎麼看待這個地方，來這裡旅遊，該用什麼樣的心情面對？

最近似乎越來越能理解，為何日本人有著這樣的個性，因此阿喵對我說，你到了伊勢神宮，妳會覺得很平靜，也能理解日本這個國家。就因為這句話，害我好想去伊勢神宮，但我已經排了広島，因此伊勢可能要忍痛捨棄。

我覺得日本這國家真的蠻神奇的。就像我認為京都是可以讓凡夫俗子體會到何謂是禪的最佳場所，就像我以前不懂苔有啥好看，但到京都後突然愛上苔，內心超渴望可以去苔寺寫經坐禪。在那一瞬間，我突然理解龍安寺這種枯山水庭院要怎麼去感受了，（雖然我還是喜歡迴游庭院比較多）這感覺很奇怪，很像潑墨山水畫，如草書般疾筆停止不了的澎湃，但卻又可以體會心如止水般的寧靜，我這樣形容你懂嗎？如果不懂，當你踏上京都，我想你會懂的。阿如果你沒慧根，那我想大概找不到其他地方，能讓你頓悟吧！

小男孩啊小男孩，就因為在空中爆炸的小男孩，害我想去広島很久卻又不敢一個人去，所以，為啥我這次硬是想擠進去広島就是這個原因，其他地方我一個人去也不怕，但就只有広島，我實在沒勇氣踏進平和紀念館。（其實是看完平和紀念館，晚上不敢一個人睡...）

很murmur的murmur，感謝您的收看。

【庫克】紅酒燉牛肉

每次收到瓦斯費時總覺得自己實在有夠浪費，
除了固定的基本費120元外，我每次都只用”兩度“，因此上次的costco牛腱吃完之後，這次改買牛肋條，想說冬天快到了，可以常燉牛肉湯，還可以煮紅酒牛肉或其他料理。

故，我昨天難得搞剛的準備一堆前置作業。

材料：
牛肋條-600g
紅蘿蔔-1條
馬鈴薯-2顆
洋蔥-1顆
百里香-少許
月桂葉-1葉
紅酒-500cc
雞高湯-300cc
水-500cc
番茄糊-2大匙

前置作業：
一、雞高湯
1.取兩隻雞腿（正常用幾付雞骨架就行，但因為我雞腿怕買太久沒吃，所幸就拿來燉高湯）
2.切半顆洋蔥
3.將雞腿及洋蔥加水用大火燉煮20～40mins，完成。（不須加調味料）
二、醃食材
1.將牛肋條切約5cm灑上少許黒胡椒馬個幾下。
（先將脂肪較多的地方稍微切除，隔天拿來逼牛油）
2.將馬鈴薯及紅蘿蔔切滾刀，半顆洋蔥切八分。
3.將以上食材丟入鍋內，放上月桂葉及巴西里後，倒入紅酒蓋過食材。
2.用保鮮膜封好後放於冷藏，隔日再拿出料理。

作法：
1.將昨晚醃好的牛肉瀝乾，灑上兩匙麵粉，隨便馬一馬。
2.將牛脂放入炒鍋逼出牛油，把牛肉煎至微金黃上色，再取出。
3.切蒜片，入炒鍋炒香。
3.將洋蔥炒微軟，再將馬鈴薯及紅蘿蔔放入拌炒。
4.把所有食材放入鑄鐵鍋，再將昨日醃食材的紅酒倒入，雞高湯取出雞腿後倒入。
5.大火煮沸後，轉小火燉煮一小時。
6.灑上少許鹽巴或雞精粉調味。

★★★★★★
1.因為我沒有麵粉，所以牛肉就沒沾麵粉，直接上陣。
2.這次很給拗的只加500cc紅酒和400cc雞高湯及100cc的水，結果水加太少，煮好都收乾了，害我沒醬汁可以拌，還差點乾燒，下次要燉個800cc的雞高湯。這件事讓我瞭解酒真的揮發的很淋漓盡致，因為以前用鑄鐵鍋水分不太容易蒸發，故此次也秉持一樣的觀念，結果大錯特錯，忘了酒精會揮發。
3.每次只要有人看我的馬鈴薯都會說會不會太粗魯，因為我對它很有愛，所以都刻意讓它當大個兒。
4.因為冰箱太小，所以我只醃肉靜置一晚，其餘食材沒泡紅酒。
5.雖然昨天特地去買牛肋條和番茄糊，但我並沒有加番茄糊，因為...我冷凍庫沒空間冰那三公斤的番茄糊，而且我怕我得吃到天荒地老。
6.雖然看起來顏色醜了點，因為沒用烤箱烤，也沒醬汁，但至少還不錯吃啦，不過未達我的標準，下次改進，第一次做咩，這鍋大概又要吃一個禮拜了，我是個愛煮菜不愛吃肉的人，這一堆肉看了就痛苦。

【Mur^2】等 等 等

我又不是大仁哥，慢慢等是在等啥哇哥。

有人幾天前對我說，ㄟ…你現在就這麼熱衷在看行程和住宿，會不會太早了啊。

拜託，經過我這幾天來的奮戰，到現在，住宿都還沒到手。

因為兩個龜毛鬼，

一個說住宿一天至少三千台幣，一個說住宿不過睡個覺乾淨便宜就好。

一個說他要房間裡有付廁所浴室的，一個說浴室廁所有付沒付不重要。

還有一堆龜龜毛毛的堅持拉扯著，所以各退一步。

目前一切混亂中，

櫻花季訂房有的開放三個月前，有的四個月，有的半年，有的是有機票即可訂。

但由於開放半年前開始預定的少之又少，因此目前有的也沒幾間。

1.一条晴明神社旁   6晚 29610円

2.西陣旁                6晚 29610円

3.平安神宮旁         1晚   7000円

4.五条西本願寺旁   6晚 30874円  -->移日期,待確認中

5.五条河原町         6晚 26400円  -->已寫信,待回信中

6.京都車站前         6晚 29400円  -->未詢問

為何要先初步搞定行程，還不都因為要訂住宿，如果平常日去就算了，反正一定有得住，偏偏櫻花季房間超難訂，而且有人又很龜龜毛毛，如果一個人就隨便，今天要去哪就去哪，即使得克難的搭青春十八換站轉車趕月台沒座位得站六小時都無所謂，想搭夜寢巴士也沒關係，多了一個人，這些被視為很瘋狂很起笑很青春的行為就都不太能隨意的做...（但我還是偷偷在計畫青春十八）

哈哈，結果大阪和広島的住宿都看好了，是我難得會住的商務旅館，價錢上還可以，大約都6500円左右，想說最後兩天住好一點睡飽一點，回台灣有人才不會罵罵耗，反正我對大阪一點興趣都沒，除了吃。

原本昨天想說從今天起要趕工把遊記慢慢寫完，但歹戲總是會拖篷，就讓我慢慢拖吧！

最近就一直看住宿，看各家開放預約時間，寫信詢問，等回信。

我發現我看英文看日文都可以，但是只要遇到寫信，我一定是先寫英文，除非向某幾家只接受日文，才會慢慢打日文，到底是因為日文打字實在太慢，得先想他的英文拼音才能打，還是我日文寫作不行，我想雖然打字有關係，但日文寫作實在不太行，果然台灣人實在太依賴漢字，要寫漢字時要猜一下拼音，而我的小蘋果不像windows的日文輸入有懶人手寫方式，只要遇到漢字馬上用手寫，好啦，我還是乖乖來苦讀日文，來去背單字了。